Por que o preço do peru pesa mais no bolso do que o de outras aves

José Eduardo dos Santos, presidente da Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav), esclareceu à coluna a informação Na ceia de Natal, o peru costuma ocupar o centro da mesa — e também da lista de gastos. Não é por acaso. Diferentemente do frango que abastece o prato do brasileiro o ano inteiro, a ave natalina carrega um...