Variação responde a uma série de fatores, como efeito da inundação e questões sanitárias. Valores podem variar de acordo com os locais de compra, segundo integrantes do setor

Item tradicional na ceia das famílias, as aves natalinas apresentam alta nos preços neste ano no Rio Grande do Sul. A Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav) projeta alta de 5% nos valores desses produtos na indústria. Esse ramo abarca aves como peru e chester, que estão entre os mais buscados pelos consumidores nesta época do ano. A Associação Gaúcha de Supermercados (Agas) também projeta variação no mesmo patamar no varejo.

O levantamento da Asgav aponta a diferença entre os diferentes tipos de produto. Com o reajuste, o preço do quilo do peru na indústria deve ficar na média dos R$ 26 — alta de 4,41% ante o ano passado. Já os valores das outras aves natalinas mais ofertadas oscilam entre R$ 13,95 e R$ 16 por quilo, conforme a pesquisa — crescimento de 5,68%, levando em conta o valor mais baixo da projeção.

O presidente da associação da avicultura, José Eduardo dos Santos, afirma que a variação responde a uma série de fatores, como efeito da inundação e questões sanitárias que afetaram a indústria:

— Tem a questão das enchentes que modificou o fluxo produtivo, o planejamento das indústrias. Teve o caso da doença de Newcastle, que também colocou algumas barreiras. Além disso, tem o custo de produção dessa ave, que é diferenciada geneticamente, que consome mais ração.

Os efeitos dos entraves citados pelo dirigente também aparecem em outros dados do setor. A Asgav estima que o volume total de perus e aves natalinas produzidas para este ano é de aproximadamente 57,8 mil toneladas — recuo de 0,6% ante 2023, quando foram 58,1 mil toneladas. As projeções de faturamento indicam aumento de 3,1% em comparação com um ano antes.

Mesmo em alta, a variação de preços é menor do que a observada no ano passado ante 2022 (veja abaixo).

Impacto no varejo
Apesar dos desafios enfrentados pela produção em um ano atípico, não há risco de desabastecimento nesse produto. O consumidor poderá enfrentar uma oferta menor em algumas regiões ou em alguns supermercados, mas não sofrerá com falta de itens, segundo o presidente da Asgav.

O presidente da Associação Gaúcha de Supermercados (Agas), Antônio Cesa Longo, também garante o abastecimento no varejo. Ele afirma que a movimentação do setor já começou a ser observada nos últimos dias:

— Nesse final de semana, já tinha muita gente anunciando. E acaba anunciando realmente essa ave mais barata para mostrar que não é uma coisa proibitiva. Então, tu divulga a mais barata antes, para mostrar que tem opção econômica também.

Dicas para escolha da ave natalina

• Caso o preço do peru não caiba no bolso, opte por opções mais baratas, como aves que costumam ser substitutos naturais na mesa dos consumidores. Geralmente essa proteína pertence à mesma família de frangos, mas levam nomes diferentes de acordo com a marca (chester, bruster etc).
• Se você não está com pressa e quer economizar, busque o produto um pouco mais próximo da data dos festejos. Algumas redes de supermercados costumam fazer promoções às vésperas do evento.
• No entanto, se você vai fazer uma ceia maior, para um número considerável de pessoas, a dica é procurar o produto com antecedência. Isso aumenta as chances de escolher aves com tamanho maior e diferenciadas.
• Pesquise preços em mais de um local. Como existem diversos tipos de produtos e estratégias diferentes em cada estabelecimento, o consumidor pode encontrar valores diferentes e mais em conta.

Fonte: Zero Hora
Créditos da Imagem: Renan Mattos / Agencia RBS